Повар-универсал в ресторан
Повар-универсал в ресторан
Москва, Филёвская линия, метро Фили
Метро: ФилиОписание вакансии
Небольшой итальянский ресторан на 28 посадочных мест на территории ЖК Филисити в поисках поваров, которые любят свою работу и готовы развиваться вместе с нами
Обязанности:
Приготовление блюд по тех.картам (итальянская кухня, домашняя паста, ризотто, завтраки, пицца, десерты);
- Контроль за сроками реализации;
- Снятие остатков;
- Соблюдение правил хранения продуктов.
- Требования:
Наличие медицинской книжки;
- Опыт работы более года на позиции повара-универсала;
- Опыт работы с итальянской кухней (паста, ризотто) от 1 года;
- Аккуратность, ответственность, пунктуальность.
- Условия:
График работы 4/2, 5/2 с 09:00 до 21:00 или с 09:00 до 22:00;
- 5500-6000 рублей/смена;
- Своевременные выплаты 2 раза в месяц либо по договоренности, переработки оплачиваются
- Бесплатное питание
- Адекватное руководство, которое готово слышать и слушать!
Навыки
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Инвентаризация
- Японская кухня
- Работа с поставщиками
- Электронная почта
- Способность обучать других
- Составление технологических карт
- Проведение праздников
- Средиземноморская кухня
- Санпин
- Ведение документации
- Аналитические способности
- Мониторинг цен
- Санитарный контроль
- Разработка меню
- Дегустации
- Стандарты гостеприимства
- Офисная техника
- Ресторанный менеджмент
- Технологические карты
- Технологии производства блюд
- Европейская кухня
- Проведение инвентаризаций
- Обучение персонала
- Электронный документооборот
- Внутренний контроль
- Ответственное хранение
