Управляющий рестораном

Администратор Ресторана (Управляющий)

ОБЯЗАННОСТИ:
• Полное операционное: организация бесперебойной работы, контроль качества сервиса и кухни.
• Формирование и управление командой: подбор, обучение, мотивация, адаптация, развитие.
• Поддержание стандартов сервиса и качества обслуживания на высоком уровне.
• Управление персоналом: составление графиков, контроль дисциплины, ведение отчетности.
• Работа с отзывами гостей, решение конфликтных ситуаций, создание позитивной атмосферы.
• Участие в запуске, настройке бизнес-процессов и развитии.

ТРЕБОВАНИЯ:
• Опыт работы менеджером ресторане от 4 лет (желательно в проектах среднего или высокого уровня).
• Успешный опыт управления командой 20+ человек.
• Отличное знание ресторанной службы, сервиса, стандартов гостеприимства.
• Навыки работы с документацией, инвентаризациями, составлением графиков, контролем бюджета.
• Лидерские качества, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость.
• Готовность активно участвовать в развитии ресторана.