Су-шеф

Обязанности

Работа на раздаче горячего цеха;

Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;

Контроль качества приготовленных блюд;

Заявка и приёмка продуктов;

Ведение документов по списаниям, разборам, актам переработок;

Проведение и обработка инвентаризации совместно с бухгалтерией;

Подбор и обучение линейного персонала;

Составление графика работы поваров

Контроль соблюдения санитарных норм и чистоты на производстве;

Требования

Сильные лидерские и организаторские способности, ответственность, увлеченность своим делом;

Опыт работы в должности старший повар или су-шеф;

Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов;

Умения и навыки работы с большим объемом выпускаемой продукции;

Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде;

Уверенный пользователь ПК;

Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.

Условия:

Работа в известном баре города;

ЗП обсуждается по итогам собеседования;

Высокая заработная плата, без задержек и всегда вовремя!

График работы 2х2 с 10:00 до 23:00