Управляющий рестораном (корнером)

О работодателе:
Корнер аутентичной грузинской кухни на Московском рынке в Казани.

Обязанности:

• Полный контроль работы ресторана.

• Организация процессов, контроль качества блюд и обслуживания.

• Подбор, обучение и мотивация персонала.

• Ведение финансовой отчётности, управление затратами, повышение прибыли.

• Взаимодействие с поставщиками, контроль закупок.

• Разработка и внедрение маркетинговых активностей (акции, мероприятия, сотрудничество с блогерами).

• Поддержание корпоративных стандартов и репутации заведения.

Требования:

• Опыт управления рестораном (от 3 лет), предпочтительно в сегменте грузинской/кавказской кухни.

• Знание специфики московского/казанского рынка (по локации вакансии).

• Умение работать с P&L, KPI, системами учёта (R-Keeper, iiko и аналоги).

• Навыки решения конфликтов, стрессоустойчивость.

• Гибкость, инициативность, внимание к деталям.

Условия:

• Официальное трудоустройство, конкурентная зарплата.

• Возможность карьерного роста в сети.

• Гибкий график, питание, корпоративы.