Су-шеф японской кухни
Су-шеф японской кухни
Великий Новгород, Западный район, улица Свободы, 25
Описание вакансии
Обязанности:
- Мы ищем талантливого су-шефа японской кухни, который разделит нашу страсть
к качеству и знает, как выстроить слаженную кухню, готов расти вместе с нами.
ТВОЯ РОЛЬ В КОМАНДЕ :
— Руководство кухней: чёткое распределение задач, контроль темпа и качества
— Соблюдение рецептур и подачи строго по техкартам
— Учёт остатков, заявок, участие в инвентаризациях
— Поддержание порядка и санитарных норм
— Вовлечение и обучение команды: формируй сильное звено
— Участие в создании и корректировке меню
ТРЕБУЕМ ОТ ТЕБЯ:
— Опыт работы су-шефом — только рестораны с японской кухней
— Знание холодного и горячего цехов, санитарных требований
— Умение вдохновлять и чётко управлять персоналом
— Медицинская книжка ( оформим за наш счёт )
Откликайся, если ты не просто повар, а шеф в душе Доставка суши Великий Новгород СушиКролл
Навыки
- Общественное питание
- Умение работать в коллективе
- Способность обучать других
- Технологические карты