Менеджер ресторана

Mollusca Group открывает новый премиальный ресторан итальянской кухни IL MATTO. Совместно с шефом Джанмария Сапия и Джузеппе Риккебуоно на Большой Дмитровке 9с1.

Функционал менеджера:

•Работа с гостями, поддерживание сервиса высокого уровня;

•Организация и контроль работы всех подразделений ресторана;

•Работа с персоналом: адаптация, мотивация, контроль выполнения функциональных обязанностей, стандартов сервиса, создание командного духа и хорошей атмосферы в ресторане;

•Работа с гостями, контроль соблюдения стандартов обслуживания, предотвращение конфликтных ситуаций

•Создание и поддержание комфортной и позитивной атмосферы в ресторане;

•Организация работы команды, контроль бесперебойной работы ресторана;

•Ведение отчетности, своевременная передача документации в бухгалтерию;

•Хозяйственно организационная деятельность;

•Взаимодействие с контролирующими органами;

•Table visit.

Важно:

Успешный опыт работы в премиум ресторане;

Умение работать в режиме многозадачности;

Знание стандартов гостеприимства и сервиса;

Высокий уровень коммуникабельности, развитая эмпатия;

Лидерские качества, умение добиваться качественного выполнения сотрудниками ваших поручений;

Презентабельный внешний вид

Условия:

График работы сменный 4/2, 3/2

Заработная плата обсуждается индивидуально+ KPI + Чай с банкетов

Оформление по ТК РФ

Оплачиваемое такси до дома в полном объеме после 1:00