Бариста

Ищем: бариста с опытом в пекарню-кофейню с лаунж-зоной

Локация: Москва, 1 минута от метро Селигерская

Зарплата: по договорённости (обсуждается индивидуально)

Описание кофейни:

Уютное заведение в формате пекарни с лаунж-зоной, где гости могут насладиться specialty-кофе, свежей выпечкой и десертами. В работе используем профессиональное оборудование (La Marzocco).

Обязанности:

• Приготовление эспрессо, капучино, латте, флэт уайт и других напитков на основе эспрессо (возможность создания своих рецептов).

• Контроль качества кофе: настройка помола, соблюдение рецептуры.

• Подача еды/десертов

• Приемка и контроль товара

• Общение с гостями, консультации по кофе/десертам

• Поддержание чистоты рабочей зоны.

Требования:

• Опыт работы от 1 года на эспрессо-машинах (желательно La Marzocco).

• Умение настраивать помол под текущие условия (влажность, свежесть зерна).

• Базовые навыки взбивания молока (для капучино/латте).

• Аккуратность, стрессоустойчивость, вежливость.

• Базовый латте-арт (будем вашим преимуществом)

Личные качества:

• Дружелюбие и умение работать в команде.

• Стрессоустойчивость (час-пик, наплыв гостей).

• Аккуратность и внимание к деталям.

Условия:

• График: обсуждается (сменный/гибкий).

• Оборудование: профессиональная кофемашина La Marzocco.

• Дресс-код: в будущем — фирменная форма, пока — casual (опрятный внешний вид).

Возможности:

• Влиять на меню и создавать уникальные напитки

• Чаевые и процент от продаж

Как подать заявку?

Отправьте резюме и обязательно включите в отклик:

1. Ваш алгоритм настройки помола при изменении влажности зерна

2. Пошаговые действия при жалобе на горький эспрессо

3. Решение ситуации: час пик + очередь + ошибка стажера + недовольный клиент

Опишите, как вы будете действовать, если в час пик:

• очередь из 5 человек,

• новый стажёр растерялся,

• а гость требует переделать капучино?

Что нас особенно впечатлит:

• Фото вашего лучшего кофейного напитка (если есть)

Мы просматриваем все отклики и даем ответ в течение 3 рабочих дней. Готовы рассмотреть сильных кандидатов даже с небольшим опытом!