Управляющий рестораном

О компании: Ресторанная группа компаний «Rakusa Group» — это команда, которая объединяет страсть к гастрономии и любовь к людям. Мы занимаемся ресторанами, ритейлом и развитием ДВ.

Наши проекты: ДОМ, Винотека БАР x SHOP, Паста на баре, сеть ресторанов Мишка, винный бутик "Энотека", кафе Лемана Про, Рюмочная, кофейня Боб, Дом Азия!

«Дом» — это больше, чем ресторан.
Это место силы. Центр притяжения.
Где ценят вкус, разговор, внимание.
И сейчас нам нужен человек, который сможет не просто управлять, а держать ритм, смысл и движение проекта.

ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ:

• Настраивать ежедневную работу ресторана: от света до закупа
• Вести команду: адаптация, планёрки, обучение, найм и расставание
• Держать сервис на 5/5: работать в зале, с гостями, в потоке
• Отвечать за финпоказатели: бюджет, фудкост, выручка
• Быть точкой сборки: между кухней, залом, гостем, системой
• Искать: что улучшить, где сократить, как усилить
• И просто любить ресторан, как живой организм

НАШ ИДЕАЛЬНЫЙ УПРАВЛЯЮЩИЙ:

• Работал в ресторане от 1 года

• Знает iiko (или быстро разберётся)

• Не боится людей — даже когда они недовольны

• Умеет не только работать, но и вести за собой

• Привык решать, а не списывать на “не получается”

• Готов не просто быть на смене, а двигать проект

ЧТО МЫ ДАЁМ:

• Оклад+KPI
• Обучение от топовых управленцев и курирование на протяжении всей работы
• Винные дегустации/тренинги
• Бесплатные поездки заграницу лучшим сотрудникам

• Бонусная внутренняя накопительная система

• Скидка во всех проектах холдинга - 50%

• Прозрачная система продвижения и карьерный рост

• Ежемесячные конкурсы и розыгрыши внутри нашего сообщества

• Бесплатные спортивные тренировки, книжный клуб, клуб заботы о здоровье, клуб заботы о ближнем.

• Для детей сотрудников: участие в творческих конкурсах, кулинарных мастер-классах, новогодние подарки
• Программа лояльности и начисление RAKUSA DOLLARS, с возможностью траты балов на маникюр, салоны красоты, барбершопы, мерч.

• Обучения за счет компании

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

– Стажировка оплачивается
– График обсуждается
– Выплаты — всегда вовремя, дважды в месяц
– И главное: мы умеем ценить не только опыт, но и характер

Если ты читаешь это и внутри откликается — пиши.

Не обязательно быть идеальным.
Главное — хотеть делать ресторан сильным.

Наша миссия — создание экосистемы, где каждому будет комфортно на все 100%. Присоединяйся к нам и стань частью чего-то необыкновенного!