Руководитель сети кофеен Skuratov Coffee в Москве

Кто мы?

Лидеры среди кофеен третьей волны в России. Фанаты крутого сервиса, дорожим нашей внутренней культурой и меняем кофейный рынок.

На сегодня у нас открыто 3 обжарочных производства, 2 фабрики кухни и 64 кофейни в 7 городах России: в Омске, в Москве, в Петербурге, в Казани, в Нижнем Новгороде, в Новосибирске и в Самаре.

А еще мы команда, отношения в которой строятся на взаимном доверии, уважении и любви к кофе и к гостям.

Мы ищем руководителя сети кофеен в Москве — руководителя, который возглавит команду из 15 управляющих кофейнями, и поможет им успешно выполнять целевые показатели работы: финансовые, а также связанные с качеством работы с гостями, продуктом и вовлеченностью команд кофеен.

• Формировать и развивать команды (найм и адаптация лидеров кофеен, наставничество и развитие, встречи 1:1 с лидерами кофеен, обратная связь и разбор ошибок, вовлеченность команды.

• Выполнять метрики: eNPS в городе, EBITDA, рейтинг отзывов, дефицит персонала, производительность, LFL.

• Быть связующим звеном между лидерами кофеен и остальными подразделениями.

• Контролировать качество продукции, продаваемой в кофейнях.

• Организовывать финансовое планирование и регулярную отчетность.

• Обеспечивать логистику в работе кофеен.

Чего ожидаем от тебя:

Результативный опыт управления сетью кофеен (от 4-х кофеен) в кофейнях третьей волны или похожих заведений в HoReCa (с фокусом на качество продукта и сервиса) — от 2-х лет. Для нас результативность это выполнение метрик: экономических, вовлеченности сотрудников и отзывов гостей.

Каким мы видим будущего коллегу:

• Амбициозным – не просто хочет, а горит ролью. Ставит амбициозные цели и открыто про них говорит. Не ждёт указаний – сам предлагает решения и берёт на себя больше, чем требует позиция.
• Проактивным – не может пройти мимо, если что-то идёт не так. Принимает сложные решения быстро и доводит их до результата.
• Ответственным – не перекладывает, а берёт на себя. Не ищет виноватых, а исправляет.
• Умеет вдохновлять – не командует, а заряжает. Не боится показать уязвимость, посмеяться над собой или признать ошибку. При этом умеет аргументировать решения и хвалить так, чтобы это мотивировало.
• Обучаем – не считает, что уже всё знает. Постоянно ищет, как стать лучше и развивать бизнес.

Что мы предлагаем:

• Стабильную заработную плату. Выплаты два раза в месяц.
• Корпоративное питание.
• ДМС с психологом.
• Корпоративное обучение. Оплачиваем внешнее профильное обучение, а опытные специалисты в отделе проводят вводное обучение.
• Уроки английского на Skyeng.
• Оплачиваемые больничный и отпуск.
• Единственный способ получить скидку на нашу продукцию (карту сотрудника): скидка до 50% на кофе в зернах, напитки, еду и мерч.
• И наше главное преимущество — корпоративная культура! Это больше, чем атмосфера и любые слова в этом мире. А еще, это первое, что вы почувствуете, как только станете частью нашей большой команды.