Шеф-повар
Шеф-повар
Ноябрьск, проспект Мира, 75А
Описание вакансии
Обязанности:
- Контроль качества всех блюд от закупки до подачи
- Управление командой поваров ( 7 человек)
- Проведение инвентаризаций.
- Опыт работы шеф - поваром от 1 года
- Управленческие навыки
- Знание Технологических кар
- Знание санитарных норм
- Официальное трудоустройство
- График работы обсуждается индивидуально
- Двух разовое питание ( за счет работодателя)
- Форма предоставляется
- Оплачивается съемное жилье ( для приезжих кандидатов)
- Развозка после закрытия кофейни
- Отправляем на стажировку в г. Сочи на 10 дней, за счет работодателя (с обязательным заключением контракта)
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Расчет себестоимости
- Технологические карты
- Технический контроль производства
- Учет товаров
- Управленческие навыки
- Организаторские навыки
- Контроль сроков годности
- Обучение персонала
- Руководство коллективом
- Проведение инвентаризаций
- Учет остатков
- Обучение и развитие
- Лидерские качества
- Подбор персонала
- Технологии производства блюд
- R-Keeper