Шеф-кондитер, зав. кондитерского производства (общественное питание)

В кондитерскую-пекарню Мадам Шарлотт требуется Заведующий производством.

Обязанности:

• Построение и контроль технологического процесса в действующих цехах: оборудование, эргономика, тех. карты, персонал.
• Поиск и найм линейного персонала, обучение, адаптация в команде.
• Разработка новых десертов и выпечки в соответствие с современными тенденциями.
• Внедрение ассортимента, согласно мощностей предприятия.
• Работа с поставщиками, заказ продукции.
• Проведение инвентаризаций, оптимизация производства.

• Специальное образование.
• Опыт и знание технологических процессов современного производства.
• Знание современных технологий и оборудования.
• Опыт работы в кондитерских массового производства.

• Стабильная заработная плата 2 раза в месяц
• Увеличение заработной платы при выполнении поставленных задач
• Питание
• Интересная работа в развивающемся предприятии