Заведующий кондитерским производством

Кондитерская фабрика SOFI это:

Многопрофильное производство уникальных кондитерских изделий ручной работы по фирменным разработкам из отборных ингредиентов высокого качества. Современные решения и технологии. Собственные производственные мощности фабрики SOFI занимают 4000 м².

Наш ритейл:

«Азбука вкус», «Глобус Гурмэ», «Перекресток», «Я любимый», «ГУМ», «Ашан» «Магнит», «ВкусВилл», «Бристоль», «Фамилия», «Cofix», «DoDo», «Шоколадница», сегмент HoReCa и многие другие.

Обязанности:

• Оптимизация бизнес процессов производственного блока;
• Общее руководство производственным процессом кондитерской фабрики;
• Общее руководство структурными подразделениями (начальники цехов в подчинении): пекарня, художественная роспись пряников, изготовление десертов, изготовление маршмеллоу;
• Составление и контроль выполнения плана производства по заявкам;
• Планирование и оперативное предоставление информации о состоянии заказов;
• Соблюдение сроков по изготовлению кондитерских изделий;
• Управление персоналом в цехе (до 150 человек), расстановка сотрудников цеха, ведение графиков, распределение задач по уровню компетенции;
• Контроль входящего сырья, запасов сырья;
• Контроль порядка на рабочих местах и на производстве в целом;
• Инструктаж сотрудников, организация обучения, повышения квалификации и регулярная аттестация сотрудников цеха;
• Подготовка и прохождение аудитов.

Требования:

• Высшее специализированное образование или среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих(служащих) на кондитерских предприятиях/цехах, наличие освоенных дополнительных профессиональных программ пищевого производства (кондитерское, хлебобулочное, сахаристые изделия);
• Опыт работы на позиции заместителя или начальника пищевого производства цеха от 5 лет;
• Навыки производственного планирования, контроля, регламентации основных бизнес-процессов и процедур, мотивации производственного персонала;
• Знание технических инструкций и правил пользования ими;
• Знание технологии, учета производственной документации и отчетности;
• Умение находить новые и нестандартные решения, упрощать и оптимизировать задачи;
• Уверенный пользователь ПК.

• Работа на кондитерском предприятии;
• Конкурентная заработная плата по результатам собеседования;
• Удобное расположение ( территория завода Зингер);
• Бесплатные обеды;
• Творческий и активный коллектив;
• Скидки сотрудникам на всю продукцию компании;
• Оформление по ТК РФ.