Су-шеф холодного цеха (кейтеринг)

Приветствуем тебя, уважаемый кандидат!

Хочешь работать в компании, по созданию гастрономического праздника? Тогда тебе именно к нам!

ABA-CATERING- победитель премии Кейтеринг года в 2022, в 2023 и в 2024 гг.
Член НАОМ – Национальная ассоциация организаторов мероприятий
Член совета АКБС – Ассоциация кейтерингов и банкетных служб
Участник АКМР – Ассоциация директоров по Коммуникациям и корпоративным Медиа России.

Рады пригласить талантливого и опытного су-шефа холодного цеха в нашу команду кейтеринга.

Чем предстоит заниматься:

• Организовывать и контролировать работу сотрудников кухни на выездных мероприятиях;
• Поддерживать высокий уровень качества;

• Приготовление блюд и заготовок по ТК;

• Ежедневное проведение органолептической оценки продуктов и заготовок;

• Поддержание чистоты рабочего места;

• Контроль за соблюдением заданной рецептуры и внешнего вида блюд;

• Участвовать в закупке продуктов, расчете порций и стоимости блюд.

Мы ожидаем:

• Релевантный опыт работы на выездных мероприятиях;
• Опыт на позиции Су-шеф от 3-х лет;
• Умение работать в условиях высокой загрузки, мобильность, готовность к выездной работе и командировкам;
• Лидерские качества, умение организовать эффективную работу команды;
• Знание HACCP, действующих санитарных норм и требований;
• Высокая скорость и качество работы;
• Наличие медицинской книжки.

Мы предлагаем:

• Работа в компании-лидере;
• Конкурентоспособная заработная плата (от 7.000/день);
• График работы: пятидневная рабочая неделя (с 9 до 19 и плавающими выходными);
• Возможность инициировать и реализовывать амбициозные проекты;
• Бесплатное питание;
• Корпоративная йога/футбол, мероприятия;
• Подарки детям сотрудников на праздники;
• Возможность подработки на мероприятиях.