Су-шеф

Летающая Тарелка

Су-шеф

Москва, 1-я Магистральная улица, 18

Метро: Полежаевская

Описание вакансии

Обязанности:

  • Общее руководство фабрикой-кухней (от 80 человек в смену ) в свои рабочие смены, обеспечение ее бесперебойной работы и постоянного высокого качества отдаваемых блюд;
  • Контроль расстановки персонала, его обучение и контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
  • Контроль ассортимента, качества, количества, сроков годности, ротации и условий хранения товаров, сырья, п/ф, готовой продукции;
  • Контроль соблюдения технологии производства, норм закладки сырья и соблюдения товарного соседства продуктов при их хранении;
  • Соблюдение установленной отчетности , включая фото-отчеты.

Требования:

  • Опыт работы на аналогичной позиции, не только рестораны, а производство или фабрика-кухня желательно ;
  • Опыт руководства коллективом от 50 человек;
  • Навыки приготовления блюд;
  • Знание рецептур, технологии приготовления и требований к качеству, сроков, условий хранения, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий.

Условия:

  • Работа на производстве (цеха: хол.,горяч., мясо-рыбн; пекарня; комплектовка; упаковка) по приготовлению блюд для пассажиров РЖД ;
  • График 5/2 или 2/2 с 8:00 до 20:00
  • Стоимость смены 7000 руб на руки, плюс ежемесячные премии по результатам работы;
  • Официальное оформление;
  • Корпоративное питание;
  • Достойная и своевременная з/плата;
  • Крупная развивающаяся компания;
  • Возможность карьерного и профессионального роста.
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию