Управляющий Гриль-бара ШашлыкоFF (филиал г. Братск)

Описание вакансии

Мы - Ресторанная группа "NOBILIS", уже 11 лет в России развиваем свой бизнес в сфере общественного питания. На данный момент в портфель нашей компании входит 31 обособленное подразделение, это рестораны, сеть пекарен, сеть пиццерий, кондитерская, сеть столовых, службы доставки японской кухни и в том числе мы являемся франчайзи Гриль-бара ШашлыкоFF.

Наша компания планирует открытие нового, второго филиала в г. Братске Гриль-бара ШашлыкоFF, в связи с чем, мы открываем вакансию Управляющего гриль-баром.

Мы ищем руководителя, который будет разделять наши ценности, обладателя управленческих навыков, знаний экономики предприятия, того, кто обеспечит стабильную работу подразделения, и будет настоящим лидером и вдохновителем для своего коллектива!

Вакансия предполагает релокацию в г.Братск (Иркутская область).

Обязанности:

Операционное управление гриль-баром, выполнение планов по выручке;

Выполнение финансовых показателей (товарооборот, чистая прибыль; бюджет; контроль себестоимости и маржинальности);

Обеспечение работы персонала согласно регламентов, стандартов продаж, обслуживания гостей и качественной работы в сменах;

Формирование и совершенствование команды (обучение, адаптация, аттестация, развитие);

Контроль сроков поставок и свежести продуктов, соблюдения технологии приготовления блюд и санитарных норм;

Проведение инвентаризаций, анализ результатов.

Требования:

Высшее образование;

Опыт руководящей должности, в сфере общественного питания от 1 года обязателен;

Уверенное понимание экономических показателей, обеспечивающих деятельность заведения;