Шеф-повар

Обязанности:

Приготовление, разработка блюд в рамках концепции "доставка готовой еды" на вывоз в корпоративные столовые

Повышение эффективности производства

Контроль запасов продуктов, материалов, оборудования и инвентаря для бесперебойного производства

Соблюдение стандартов качества, санитарных норм в процессе приготовления и хранения продукции

Формирование и актуализация ассортиментного перечня продукции в соответствии с требованиями заказчиков

Контроль за соблюдением технологических процессов и методов приготовления блюд сотрудниками (поварами)

Оценка результативности обучающих мероприятий для персонала

Развитие и формирование эффективной команды, мотивация сотрудников, внедрение системы материальной заинтересованности и ответственности

Анализ показателей работы производства и внедрение мер по повышению результативности

Требования:

Опыт руководства производственными предприятиями или подразделениями в сфере общественного питания или кейтеринга не менее 3 лет

Знание технологий массового приготовления пищи, стандартов качества и санитарных требований

Навыки внедрения программ бережливого производства и оптимизации процессов

Умение управлять командой, мотивировать сотрудников и развивать их профессиональные навыки

Ответственность, организованность, аналитический склад ума

Знание законодательства в области пищевой промышленности и санитарных норм

​

Условия:

Конкурентная заработная плата и социальные гарантии

Работа в современном производственном комплексе

Возможности профессионального роста и развития

Если вы готовы возглавить производство на высоком уровне — присылайте свое резюме!