Су-шеф

Ресторан при DOM boutique hotel 5*‚ расположенный в центре города, рядом с Летним садом, приглашает на работу су-шефа

Приглашаем Су-шефа в нашу команду.

Обязанности:

• Приготовление блюд по меню (х/ц, г/ц), контроль качества блюд, приготовленных поварами, организация банкетов, подготовка шведской линии;
• Работа по нормативным документам;
• Поддержание чистоты на рабочем месте, контроль за свежестью продуктов, соблюдение правил хранения, ведение журналов;
• Соблюдение внутренних правил дисциплинарной политики.

Требования:

• Опыт работы в ресторане при отеле будет преимуществом;
• Знание технологии приготовления различных блюд;
• Умение работать по калькуляционным и технологическим картам;
• Знание правил санитарии, ведения журналов;
• Умение работать в команде, чистоплотность, ответственность и порядочность.

Условия:

• Профессиональный дружный коллектив;
• График 5/2 или 3/3;
• Стабильная заработная плата.