Повар в Russo Italiano на горячий цех

Место работы: Ресторан Russo Italiano

Обязанности:

1. Приготовление горячих блюд согласно утвержденному меню и стандартам ресторана.
2. Строгое соблюдение технологий приготовления, рецептур и стандартов качества блюд.
3. Контроль качества поступающих ингредиентов и соблюдение норм хранения.
4. Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил безопасности (HACCP/СанПиН).
5. Поддержание чистоты, порядка и организации на рабочем месте и в зоне ответственности.
6. Эффективное взаимодействие с другими членами бригады кухни для обеспечения бесперебойной работы.
7. Участие в разработке и тестировании новых блюд и сезонного меню.

Требования:

1. Опыт работы поваром горячего цеха от 3 лет в ресторанах.
2. Уверенное знание технологий и техник приготовления разнообразных горячих блюд..
3. Способность работать в условиях высокой загрузки (напряженной среде).
4. Аккуратность, ответственность, дисциплинированность.
5. Готовность работать в команде.
6. Наличие действующей медицинской книжки (санкнижки).

Условия работы:

1. График: Сменный график *4/2 (четыре рабочих дня / два выходных). Продолжительность смены: 12 часов.
2. Оплата труда: 5000 смена. Официальное оформление (трудоустройство согласно ТК РФ, "белая" заработная плата).
3. Выплата заработной платы 2 раза в месяц.
4. Профессиональное развитие: Возможности для повышения квалификации и карьерного роста внутри компании.