Кондитер

Обязанности:

• Организация технологических процессов производства кондитерских изделий и выпечки;
• Разработка уникальных рецептур;
• Разработка десертного меню;
• Доработка рецептур кондитерской продукции, находящейся в ассортименте;
• Составление технологических карт;
• Расчет себестоимости продукции;
• Обучение персонала, контроль и корректировка их работы;
• Анализ продукции конкурентов;
• Отслеживание модных тенденций и их внедрение на нашем производстве;
• Работа с поставщиками сырья;

Требования:

• Опыт работы шеф-кондитером на производстве от 3-х лет;
• Знание современных тенденций в кондитерской индустрии;
• Владение технологий приготовления кондитерских изделий;
• Знание СанПиН и отраслевых стандартов;
• Знание и понимание современных тенденций кондитерских изделий;
• Наличие художественного вкуса, креативное мышление;
• Умение принимать решение и нести за них ответственность;
• Любовь к своей профессии и “горящие глаза”;
• Умение руководить командой: направлять, мотивировать, правильно ставить задачи и отслеживать их выполнение.

Условия:

• Достойный уровень оплаты труда;
• Выплата зарплаты 2 раза в месяц без задержек;
• Профессиональное развитие и рост (мы постоянно развиваемся и всегда рады, когда с нами растёт наша команда);
• Возможность воплощать свои творческие идеи;
• Дружный профессиональный коллектив;
• Рабочее место: улица Труда 176.