Бар-менеджер по продажам и качеству

В сеть приватных клубов «Зависть» ищем бар-менеджера по продажам и качеству, который возьмёт на себя ключевую роль в поддержании качества барного продукта и развитии продаж. Нам нужен человек, который сможет развивать команду барменов, помогать им продавать лучше и обеспечивать безупречное качество подачи на всех локациях.

Что предстоит делать:

• Контролировать качество напитков и исполнение ТТК: вкус, подача, визуальный стандарт.
• Обучать и вовлекать команду: объяснять философию продукта, организовывать дегустации, разбирать подачу.
• Готовить и поддерживать обучающие материалы, помогать наставникам в адаптации новых сотрудников.
• Работать вместе с техническим куратором для соблюдения единого стандарта бара.
• Разрабатывать и внедрять механики активных продаж: апсейл, предложения, визуальные акценты.
• Взаимодействовать с маркетингом и администрацией для реализации акций и спецпредложений.
• Участвовать в формировании мотивации
• Ежедневный контроль по точкам
• Участвовать открытии новых клубов в связке с техническим барменом
• Собирать и передавать обратную связь команде и консультантам для улучшения меню и подачи.

Кого ищем:

• Опыт управления баром или работы ведущим барменом от 1- 3 лет.
• Отличное знание напитков, коктейлей, стандартов подачи.
• Навык обучать и развивать команду, вовлекать людей в продукт.
• Внимательность к деталям и умение работать на результат.
• Готовность несколько раз в неделю выходить в ночные смены, понимание специфики приватных клубов.

Что предлагаем:

• Оклад 80 000 ₽ + KPI.
• Поддержку команды и руководства, чёткие задачи.
• Возможность влиять на качество и продажи, развиваться вместе с сетью.
• Интересный формат работы в премиальной нише.