Шеф-повар

Вахтовый метод: территория Гавреново, 18, Калязинский муниципальный округ, Тверская область

Обязанности:

- Работа по меню А ля карт, по технологическим картам и индивидуально для гостя.

- Непосредственно общаться с гостями, принимать заказы, разрабатывать индивидуальное меню для гостей. Производство п/ф для продуктовой корзины.

- Соблюдать стандарты высокой кухни и блюд а ля "Мишлен", с курсовыми подачами до 7 блюд.

- Работа с поставщиками, работа с продуктами фермерства, охотничьего, рыболовного промысла. Участие в фестивалях и мастер классов.

- Стандартные обязанности Шефа.

- Обслуживание гостей ресторана до 30 человек.

Требования:

- Грамотная речь, хороший эстетический вкус, ответственность, исполнительность, коммуникабельность, гибкость, уверенный пользователь ПК.

- Мы ищем человека который не боится трудностей, а любит их преодолевать! Человека который готов создать команду и вывести на высокий уровень ресторан, отель.

Условия:

- Место работы - Тверская область , Калязинский район, семейный Эко-Отель "Панорама"

- Оклад, + возможны бонусы, обсуждается.

- График работы 5/2 ( плавающие выходные).

- Проживание на территории парка Междуречье" предоставляется - Бесплатно