Шеф-кондитер

Обязанности:

•разработка и утверждение новых десертов, определение потребностей выпуска новой кондитерской продукции;

• контроль за производственными процессами, управление кондитерским цехом ;

• проведение оптимизации технологических процессов и рецептур;

• контроль качества продуктов ;

• контроль и анализ актов выработки сырья и блюд, списаний, инвентаризаций;

• руководство разработкой технологической документации, проведение расчетов, калькуляций;

• обучение сотрудников;

• контроль за правильной и безопасной эксплуатацией инвентаря и технического оборудования на производстве;

• проведение отработок по десертам , отчеты о проделанной работе руководству;

• контроль за соблюдением сотрудниками санитарных норм .

Требования:

•Опыт работы от 3х лет

•профессиональное образование

•креативность

Условия:

• график 6/1 с 10:00 до 20:00

• Официальное трудоустройство
• Своевременная оплата труда 2 раза в месяц
• Заработная плата обсуждается на собеседовании