Управляющий рестораном

Everest Sochi - уникальный проект в солнечном городе Сочи, входит в сеть ресторанов Everest Group. Набирает в свои ряды управляющего рестораном.

Если ты замотивирован, амбициозен и готов вместе с нами покорять горы, то мы приглашаем именно тебя!

Задачи:

• Организация и контроль работы ресторана в полном объеме.
• Ведение операционной деятельности ресторана.
• Активная работа в зале с гостями и поддержание атмосферы гостеприимства.
• Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса.
• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации.
• Финансовый контроль и управленческий учет.
• Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана.
• Бюджетирование и планирование всех показателей по ресторану, защита бюджета перед территориальным директором.
• Ведение еженедельной отчетности по всем финансовым показателям вверенного ресторана.
• Командообразование, создание проактивной атмосферы в коллективе.

Нам важно:

• Обязателен опыт работы Управляющим в ресторанах полного цикла (это важное условие).
• Уметь держать ритм ресторана, оставаться включённым, заботливым и собранным
• Желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков.
• Вы - Лидер по натуре, хороший организатор и понимаете силу команды.
• Креативный подход и внимание к самым малым деталям
• Хорошее знание IIKO.

Мы предлагаем:

• График работы 5/2,6/1 по 12 часов.
• Конкурентная заработная плата (оклад + KPI).
• Обучение, тренинги, активная внутренняя жизнь и корпоративная культура. Конструктивный ТОП-менеджемент, поддержка и наставничество со стороны прямого руководителя.