Повар
Повар
Описание вакансии
Обязанности:
- приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам, фирменным рецептам, а так же по рецептам национальных кухонь;
- творческое оформление блюд, используя подходящие для этого отделочные полуфабрикаты и украшения;
- составление калькуляции на блюда, напитки и кулинарные изделия
- знание технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- знание правил составления меню, заявок на продукты, напитков и кулинарных изделий;
- знание способов организации питания, в том числе диетического;
- знание норм расходов сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд
- работа в ООО "Абзаково" ресторан "Тау-Таш",
- доставка до места работы служебным транспортом
Навыки
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Контроль за качеством блюд
- Приготовление блюд кавказкой кухни