Управляющий рестораном

**Управляющий рестораном**

**Улан-Удэ:**
**НОВОЕ Кафе грузинской кухни**
**Полная занятость, возможен ненормированный график**

**Мы предлагаем:**
✔ Официальное трудоустройство, конкурентную зарплату (от 75000 руб. + бонусы/процент от выручки).
✔ Возможность профессионального роста в стабильной компании/сети.
✔ Современное оборудование и поддержку от собственников.
✔ Корпоративное обучение, участие в индустриальных мероприятиях.

**Что нам нужно?**
- Полное управление рестораном: от работы с гостями до финансовой отчетности.
- Контроль качества обслуживания, кухни и атмосферы заведения.
- Подбор, обучение и мотивация команды (администраторы, официанты, кухня).
- Взаимодействие с поставщиками, контроль закупок и себестоимости.
- Анализ продаж, разработка мер по повышению прибыли (акции, маркетинг).
- Соблюдение всех норм (СанПиН, пожарная безопасность, кассовая дисциплина).

**Нам важно, чтобы у вас было:**
✅ Опыт управления рестораном/кафе
✅ Знание ресторанных процессов: от кухни до работы с гостями.
✅ Навыки управления финансами (P&L, контроль затрат).
✅ Лидерские качества и стрессоустойчивость.
✅ Готовность работать в динамичном режиме.

**Будет плюсом:**
- Опыт открытия новых заведений.
- Связи в индустрии (поставщики, подрядчики).

---
**Откликайтесь с резюме и кратким рассказом о вашем опыте!**

**P.S.** Готовы рассмотреть сильных менеджеров из смежных сфер (отельный бизнес, премиум-кейтеринг).