Супервайзер Банкетного отдела

Основная задача:
Представлять философию гостеприимства Marriott — демонстрировать дружелюбие и профессионализм.

Обслуживание гостей:

• Вежливое, быстрое и качественное обслуживание.

• Подача еды и напитков высокого уровня.

• Решение жалоб вежливо и профессионально.

• Знание меню, спецпредложений и мероприятий в отеле.

• Продвижение акций и увеличение продаж.

Операционная деятельность:

• Контроль чистоты, запасов и состояния оборудования.

• Ведение учёта: инвентаризация, списания, работа с POS-системой.

• Поддержание стандартов сервиса, внешнего вида и гигиены.

Работа с персоналом:

• Участие в обучении и наставничестве.

• Контроль соблюдения стандартов внешнего вида, поведения и сервиса.

• Составление табелей учёта рабочего времени и графиков, учёт отпусков и присутствия для расчёта зарплаты.

• Эффективное распределение нагрузки и планирование смен.

Общие обязанности:

• Соблюдение норм безопасности, санитарии и правил отеля.

• Участие в тренингах, собрания, помощь другим отделам.

• Участие в снижении расходов без потери качества