Заведующий производством / Шеф - кондитер

«За хлебом» — это локальная сеть пекарен и кондитерских в Ханты-Мансийске. Мы гордимся тем, что создаём по-настоящему вкусный и качественный продукт: от классических хлебов до авторской кондитерской продукции. В нашем портфеле — 2 производственные площадки, современные технологические процессы, живая атмосфера внутри команды и крепкая клиентская база.

Мы уверены: сильный продукт начинается с сильной команды. Поэтому мы ищем опытного Заведующего производством, который поможет вывести производство на новый уровень.

Вам предстоит:

• Организовывать и координировать работу кондитерского производства;
• Руководить командой: 3 кондитера и 18 помощников;
• Обеспечивать качество, безопасность и соответствие санитарным нормам;
• Планировать и контролировать выпуск продукции, расширять ассортимент;
• Использовать специализированные программы и технологии в работе цеха;
• Вести деловую документацию, отчётность, участвовать в маркетинговом планировании;
• Взаимодействовать с поставщиками, контролировать склад и процессы закупок;
• Обеспечивать эффективность и экономику производственного направления;
• Повышать квалификацию команды, внедрять новые технологии.

Мы ждём, что Вы:

• Имеете образование в сфере общественного питания (Пищевая технология, Технология продукции и организация питания и др.);
• Обладаете глубокими знаниями в области технологии производства кондитерских изделий;
• Умеете управлять командой, вести переговоры и решать нестандартные задачи;
• Ответственны, организованны, коммуникабельны, с позитивным и гибким мышлением;
• Владеете ПК, умеете работать с отчётностью и нормативной документацией.

Работа у нас – это:

• Работа на производстве в г. Ханты-Мансийск (ул. Энгельса, 27)
• Поддержка при релокации: оплата жилья в первый месяц и компенсация дороги;
• Перспективы профессионального роста и внедрение авторских идей;
• Динамичная развивающаяся компания, устойчивый рост, амбициозные задачи;
• Наставничество и обучение — как внутренняя ценность.

Первичное собеседование проходит в онлайн формате!