Шеф-повар (ресторан Энсо)
Шеф-повар (ресторан Энсо)
Воронеж, Пролетарская улица, 87В
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
-
разработка и внедрение новых блюд в меню;
-
обучение персонала;
-
осуществление постоянного контроля над технологическим приготовлением блюд;
-
формирование бренда, проведение имиджевых (гастро) мероприятий в ресторане;
-
составление графика производственного отдела, согласование ФОТ
организация работы производственных цехов с соблюдением всех норм;
-
составление технологических карт;
-
инвентаризация, контроль товарного остатка, контроль входящего продукта и п/ф;
-
разработка учебных пособий для кухни и зала.
- опыт работы на аналогичной позиции не менее 2х лет;
- знание санитарных норм;
- инициативность, внимание к деталям;
- опыт обучения сотрудников и проведения собеседований с кандидатами.
- график работы 5/2, выходные вс. и пн.;
- развоз на такси и корпоративное питание;
- бонусы от группы компаний – льготные и бесплатные услуги.