Управляющий

Мы — сеть ресторанов грузинской кухни с душой, вкусом и сильным потенциалом роста. В управлении уже 8 ресторанов и собственная фабрика. Мы не просто кормим гостей, а создаём атмосферу — и ищем управляющего, который умеет держать бизнес под контролем и команду в тонусе.

✅ Мы предлагаем:
Стабильную оплату труда + бонусная система
Бесплатное питание
График обсуждается
Поддержку со стороны офиса и бренд-команды
Чёткие процессы и стандарты
Возможность влиять на развитие ресторана и команды
Работа в стабильной, развивающейся компании

Задачи:
Полное операционное управление рестораном
Выполнение планов по выручке, контроль расходов, анализ P&L
Управление персоналом: подбор, адаптация, мотивация, дисциплина
Контроль качества сервиса, кухни, чистоты, взаимодействие с гостями

Работа с поставками, товарным учётом, участие в инвентаризациях
Соблюдение всех стандартов компании
Работа с маркетинговыми активностями на точке
Ведение отчётности и взаимодействие с офисом

Кого мы ищем:
Опыт управления рестораном от 1 года — обязательно
Понимание ресторанных процессов: кухня, зал, финансы, HR
Навыки управления командой, лидерство, ответственность
Знание документооборота, планов продаж, учёта, стандартов
Умение анализировать показатели и работать с KPI
Инициативность, системность и ориентация на результат

Если вы не боитесь ответственности, умеете вдохновлять команду и любите порядок так же, как вкусную еду — будем рады видеть вас в нашей команде.