Су-шеф в ресторан Премиум «Eno bistro» (Сколково/Одинцово)

Креативный ресторанный холдинг «FOLK TEAM» приглашает в дружную команду, творческого, любящего поварское дело претендента на должность «Су-шеф»

Основные обязанности:

- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;

- Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье;

- Участие в составлении меню, разработка новых рецептур;

- Управление персоналом кухни;

- Контроль ассортимента, качества, количества, сроков поступления и реализации;

- Участие в инвентаризациях;

- Обучение и подбор новых сотрудников.

Требования:

- Опыт работы Су-шефом в ресторанах сегмента ПРЕМИУМ г. Москвы/ СПб последние 2 года ОБЯЗАТЕЛЕН;

- Опыт работы поваром от 5 лет;

- Опыт работы с европейской, русской, средиземноморской, паназиатской кухней;

- Стрессоустойчивость и умение работать в режиме многозадачности;

- Наличие действующей мед книжки.

Условия сотрудничества:

- Работа в самом успешным ресторанном Холдинге «Folk Team»

- Профессиональное развитие и карьерный рост;

- Заработная плата без задержек 2 раза в месяц, смена от 7000р на руки;

- График работы 5/2, 4/2: с 9/11 до 21/23;

- Корпоративное такси от метро.