оценка качества и безопасности образцов пищевых продуктов и объектов окружающей среды по физико-химическим показателям; органолептическая оценка пищевой продукции;
асептический отбор проб образцов пищевой продукции и смывов с объектов окружающей среды;
осуществление входного контроля качества реактивов и расходных материалов в химической лаборатории, соблюдение условий и сроков их хранения; инвентаризации для химической лаборатории;
контроль за правильной эксплуатацией лабораторного оборудования и своевременным представлением его на периодическую государственную поверку;
проверка и обеспечение правильности работы оборудования и измерительных приборов в лаборатории в соответствии с инструкциями для каждого вида оборудования и измерительного прибора;
ведение требуемой отчетности.
Требования:
образование не ниже средне-специального (лаборант/технолог/химик), опыт работы в лаборатории/испытательном центре/отделе контроля качества;
Знание ПК - уверенный пользователь McOffice, Word, Excel;
Знание методов лабораторного и инструментального контроля на пищевых производствах (органолептические, химические);
Знание международных стандартов качества и безопасности пищевых продуктов (GFSI стандарты, НАССР).