Управляющий кофейней

- Организация работы 2-4 кофеен-пекарен (контроль наполняемости витрин; порядок выкладки товара в соответствии со стандартами; текущий процент потерь, правильность проведения и оформления всех промо-мероприятий);

- Анализ ключевых показателей эффективности бизнеса;

- Обеспечение выполнения целевых показателей: разработка и реализация мероприятий по увеличению товарооборота, проведение работы по минимизации потерь;

- Работа с персоналом: подбор, обучение, мотивация, ротация;

- Анализ работы конкурентов на регулярной основе;

- Подготовка к открытию новых торговых точек;

- Работа с отчетностью;

Требования:

- Опыт работы в общепите, рознице
- Умение управлять коллективом
- Знание сервиса
- Коммуникабельность, энергичность, ответственность, стрессоустойчивость

• График работы 5/2