Заведующий производством (Производство полуфабрикатов)

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

1.Организация производственного процесса
Планирование и контроль за выполнением производственных заданий;
- Обеспечение бесперебойной работы всех участков производства;
- Распределение обязанностей среди персонала.
2. Контроль за соблюдением технологических процессов
Обеспечение соответствия производства установленным нормам и стандартам;
Контроль за соблюдением рецептур, норм выхода продукции, технологии приготовления;
Работа с технической документацией.
3.Обеспечение качества продукции
Внедрение и контроль систем качества
Проведение внутренних проверок и участие в внешнем контроле
Работа с претензиями
4. Учет и контроль сырья и материалов
Контроль за расходом сырья, правильностью хранения и использования;
Ведение отчетности и документации по движению сырья и продукции.
5.Управление персоналом
Руководство рабочим персоналом: постановка задач, контроль выполнения, дисциплина;
Организация графиков сменности, отпусков, замещений;
Проведение инструктажей и обучение работников.
6.Соблюдение норм охраны труда и санитарии
Обеспечение безопасных условий труда;
Контроль за выполнением санитарных требований
Ведение журналов инструктажей и проверок.
7.Ведение отчетов и документации

8.Взаимодействие с другими службами предприятия

9.Разработка и внедрение внутренней нормативной документации (ВНД) и локальных нормативных актов (ЛНА) в рамках вверенного подразделения и персонала (разработка должностных инструкции, политик и положении)

Требования:

На должность заведующего производством назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы в производственных компаниях от 5 лет, в том числе не менее 3х лет на руководящих должностях
Заведующий производства должен знать:
Нормативные документы по охране труда, промышленной и санитарной безопасности

Технологические процессы производства

Стандарты качества и методы контроля

Правила эксплуатации оборудования
Управление персоналом (планирование, организация, мотивация, контроль)
Ведение производственной отчётности
Оптимизация производственных процессов
Опыт эффективного взаимодействия с руководителями различного уровня
Отличные коммуникативные навыки
Ориентация на результат
Уверенный пользователь ПК