Бренд шеф-повар

Мы ищем бренд-шефа на две концепции — кафе с авторскими завтраками и бар с современной кухней.

Нам нужен не просто профессионал, а включённый член команды, который хочет развивать кухню, расти вместе с проектами и работать в атмосфере уважения, любви к делу и сотрудничества.

Если тебе нравится:

• придумывать и готовить новые блюда из сезонных продуктов,

• быть лидером и вдохновлять команду,

• строить процессы, которые работают чётко и удобно —

тогда эта вакансия точно для тебя.

Мы ждём:

• Ответственного и самостоятельного шеф-повара с опытом от 2 лет

• Человека, влюблённого в гастрономию, увлечённого современной кухней и тенденциями

• Лидера, умеющего собирать и развивать команды

• Человека с менеджерским мышлением и вниманием к деталям — от качества до себестоимости

Задачи:

• Разработка и регулярное обновление меню для двух проектов (кафе и бара)

• Управление двумя кухонными командами: найм, обучение, мотивация, ответственность за результат

• Работа с себестоимостью, технологическими картами, подбор поставщиков

• Участие в выборе оборудования и инвентаря, оптимизация процессов на кухне

• Контроль за качеством, вкусом, подачей и эффективной организацией кухни

✅ Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 2 лет

• Знание современных кулинарных трендов и технологий

• Умение выстраивать процессы, контролировать остатки