Управляющий 2 заведениями в Раменках

Мы ищем топ-менеджера для управления двумя концептуальными заведениями у метро Раменки в Москве.

О проектах:

• Семейное кафе с ПП-кухней (средний чек 1500₽)
• Премиум лаунж-бар с авторскими коктейлями (чек 2500-3000₽)
• Общая кухня при раздельных бюджетах и маркетинге

Ваша зона

ответственности:

• Полный цикл управления двумя форматами
• Внедрение стандартов обслуживания и работы кухни
• Контроль закупок (продукты/бар/кальянное направление)
• Финансовая отчетность и оптимизация затрат
• Управление командой (шеф-повар и старший персонал в подчинении)

Требования:

• Опыт работы управляющим в ресторанном бизнесе от 3 лет
• Успешный опыт построения операционных систем
• Готовность к гибкому графику с акцентом на пиковые часы.

Условия:

• Оклад + KPI ≈ 300 000₽/месяц
• Возможность создать сервис с нуля
• Работа с мотивированной командой
• Современное заведение в перспективном районе
• Расположение: 3 минуты от метро Раменки