Администратор в бар

‍ Ищем Администратора бара в молодёжное место «АИСт» с ценностями в центре Сочи!

Вы умеете видеть картину целиком?
Любите управлять процессами, строить системы и быть тем человеком, от которого зависит всё: от настроения гостей до точности отчетов?

Вы не просто руководитель — вы организатор, лидер и амбассадор атмосферы?

Тогда мы ищем именно вас!

«АИСт» — это пространство для тех, кто любит встречаться, общаться, работать, отдыхать и проводить время с пользой. Мы создаём место, где хочется быть — от уютных завтраков до вечеринок под модную музыку.

Нам нужен сильный администратор, который будет держать ритм, следить за всеми деталями и создавать систему, в которой команда работает слаженно, клиенты чувствуют себя комфортно, а бизнес растёт.

О концепции

Формат нашего заведения:

☕ Утренние завтраки для локальной аудитории
Бизнес-ланчи, которые запоминаются
Вечера под электронику, авторские коктейли и местное пиво

Мы любим сочетать демократичность с качеством. И знаем, что настоящий сервис начинается с внутренней системы.

Что мы ожидаем от администратора:

• Уметь строить процессы и держать контроль над каждым этапом работы
• Развивать команду, обучать сотрудников и создавать атмосферу доверия
• Разбираться в финансах, отчетности, продажах и логистике
• Лично влиять на качество обслуживания и уровень удовлетворённости гостей
• Быть готовым к решению любых задач: от инцидентов с гостями до взаимодействия с проверяющими органами
• Создавать ту самую атмосферу, ради которой люди приходят снова и снова

Ваши обязанности:

Управление персоналом:

• Подбор, адаптация и обучение сотрудников (бармены, официанты, хостес)
• Составление графиков, контроль дисциплины
• Проведение тренингов, инструктажей и обратной связи
• Решение внутренних конфликтов и построение командного духа

Управление баром:

• Контроль наличия и качества продуктов и напитков
• Взаимодействие с поставщиками, закупки
• Обеспечение соблюдения санитарных норм, стандартов безопасности
• Контроль работы кассы и финансовых операций
• Составление ежедневных/еженедельных отчётов по продажам и движению товара
• Обеспечение бесперебойной работы заведения

Работа с гостями:

• Встреча и размещение гостей
• Контроль качества обслуживания
• Решение претензий и жалоб, работа с негативом
• Организация мероприятий, банкетов, частных вечеринок
• Создание приятной и безопасной атмосферы

Административные функции:

• Ведение документации и отчётности
• Взаимодействие с контролирующими органами
• Участие в формировании ценовой политики
• Коммуникация с владельцем проекта, исполнение поручений

Мы ждём от вас:

• Опыт работы в сфере HoReCa на управленческой позиции (от 2 лет)
• Знание всех процессов внутри бара — от закупок до обслуживания
• Уверенные навыки управления командой и решения конфликтов
• Навыки составления отчетов, аналитики и планирования
• Отличное знание стандартов сервиса и санитарных требований
• Коммуникабельность, стрессоустойчивость, ответственность
• Готовность работать в высоком темпе и принимать быстрые решения
• Любовь к своему делу и желание влиять на развитие проекта

Условия:

• Конкурентоспособная зарплата — обсуждается индивидуально
• График: полная занятость, 5/2 или 6/1
• Бесплатное питание
• Пространство для развития и роста
• Работа в самом сердце Сочи

Почему именно мы?

Вы станете ключевой фигурой в управлении новым проектом.
Вас будут ценить за профессионализм, системность и результат.
У Вас будет возможность влиять не только на работу бара, но и на формирование его будущего.

Если вы хотите стать частью проекта, где ценят ум, труд и лидерские качества — мы хотим с вами познакомиться!