Старший бухгалтер-калькулятор

Работа в сети ресторанов (11 ресторанов и 2 фабрики-кухни)

Обязанности:
- контроль и координация работы подразделения товарно-складского учета (в подчинении 4 бухгалтера-калькулятора);
- ведение и контроль учета в программе Iiko Chain (2 направления, 2 базы), полный документооборот;
- администрирование базы (пользователи, карты питания, добавление кнопок и др.)
- оперативный контроль себестоимости блюд;
- контрольное меню;
- составление и ввод в программу технологических карт;
- разбор инвентаризаций (бар, кухня, малоценка, основные средства), анализ недостач и излишков; принятие мер по улучшению показателей.
- просчет себестоимости и ввод блюд;
- контроль заполнения и сдачи алкогольных декларации;
- контроль приёма алкоголя в ЕГАИС;
- ведение номенклатуры и справочников;
- Честный знак, Меркурий, ЭДО;
- отчеты по требованию руководства (марочный, закупочные цены и др.);
- контроль списания порчи и питания, анализ списаний;
- оперативный контроль за перетаркой ресторанов и фабрик, принятие срочных мер при выявлении перетарки;
- подготовка сводных данных по инвентаризации для руководителей;
- инициирование дополнительного контроля товаров и малоценки.

Обязателен опыт работы старшим бухгалтером-калькулятором от 6 лет;

Обязательно знание программ Iiko. ЕГАИС, Меркурий, Честный знак, Docsinbox

Уверенный пользователь ПК

Пунктуальность, внимательность, ответственность, исполнительность, стрессоустойчивость