Бариста

DEVI — это новое пространство в центре Васильевского острова для занятия йогой и пилатесом. Часть нашего пространства — небольшое кафе с напитками формата to-go, задающее настроение гостей на весь день.

Сейчас мы в поиске бариста, который чувствует вкус и стиль, любит людей и умеет создавать не просто напитки, а моменты удовольствия.

Обязанности:

• Приготовление напитков на профессиональной кофемашине (specialty зерно, альтернативное молоко, авторские рецептуры);

• Работа с кофейным оборудованием: эспрессо-машина, кофемолка, аэропресс;

• Приготовление напитков из меню: американо, капучино, матча, латте, флэт-уайт, смузи и протеиновые шейки;

• Поддержание порядка, гигиены и стандартов сервиса на барной стойке;

• Работа с кассой (приём оплаты, учёт заказов);

• Взаимодействие с администраторами студии;

• Коммуникация с гостями: приветствие, консультирование в подборе напитков и особенностях меню;

• Участие в обновлении сезонного меню и дегустациях.

• Опыт работы бариста — от 1 года;

• Знание технологии приготовления кофе: настройки помола, экстракции, работа с молоком (в том числе растительным);

• Уверенное владение профессиональным оборудованием;

• Навыки работы с кассой и системой учёта заказов;

• Базовые знания санитарных норм и принципов food safety;

• Умение соблюдать рецептуры, граммовки, стандарты подачи;

• Навыки арт-подачи приветствуются.

Soft-skills:

• Клиентоориентированность, доброжелательность;

• Высокий уровень самоорганизации, любовь к чистоте и порядку;

• Способность работать в быстром ритме и сохранять внимание к деталям;

• Желание развиваться и предлагать идеи.

• Работа в новой студии премиум-сегмента с эстетикой и атмосферой;

• Сменный график (2/2, 3/3 или индивидуальный);

• Перспектива роста внутри бренда: участие в развитии кофейной культуры DEVI.