Главный технолог/Технолог (производство колбас и деликатесов)

Обязанности:

• Обеспечение выполнения производственных заданий, выпуск продукции высокого качества,
• Организация текущего производственного планирования, учет, составление и предоставление отчетности о производственной деятельности цеха,
• Контроль качества выпускаемой продукции на всех ее стадиях изготовления, соответствие вырабатываемой продукции стандартам, техническим условиям и рецептурам, проведение работ по совершенствованию производства, его технологии,
• Контроль выполнения правил подготовки сырья к пуску в производство;
• Анализ существующего ассортимента и технологии приготовления (доведение до вкуса, эффективное использование оборудования, правильность ТТК)
• Составление ТТК, внесение необходимых изменений производственно-технологического процесса.
• Анализ продаж и создание рецептур новых единиц продукции (сезонность, спрос, новое местное сырье)
• Контроль себестоимости продукции
• Постоянная работа над привлекательностью бренда в плане вкуса продукции и ее востребованности
• Взаимодействие с СЭС по производственному контролю.

Требования:

• Знание производственных процессов, знание оборудования (печи, шприцы и тд), знание норм выхода готовых изделий
• Образование не ниже среднего профессионального
• Обязателен опыт работы на пищевом производстве

Условия:

• Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц

• Официальное трудоустройство;
• Медицинский осмотр 1 раз в год на территории места нахождения работы;
• Выдача спецодежды;

• Льготное питание;
• Месторасположение компании: г.Самара, пос.Козелки, стр.5