Повар
Повар
Санкт-Петербург, Пулковское шоссе, 99к5
Описание вакансии
Обязанности:
- Приготовление блюд для детей в соответствии с меню, подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе, приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.
- Обеспечение качества и соответствия приготовленных блюд меню, соблюдения технологии приготовления блюд и своевременной выдачи питания на группы в соответствии с графиком выдачи.
- Поддержание чистоты на кухне и в помещениях для приготовления пищи, соблюдение стандартов санитарии и гигиены.
- наличие медицинской книжки установленного образца, сведения о профилактических прививках.
- знание основы питания детей раннего и дошкольного возраста, характеристик пищевых продуктов, сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов и другое.
- владение практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста в дошкольных организациях.
Навыки
- Общественное питание
- Приготовление блюд русской кухни
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление блюд диетической кухни
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи