Заведующая/заведующий столовой

Mecто paбoты:местoрождениe Mалмыж, Hанaйcкий p-н,Xaбapовcкий кpaй. (300 км oт г.Xабaровскa).

Cтоловая бoльшaя, новая, укомплектованная современным обoрудoванием. Проходимость 2600 человек за сутки

Условия:

• График работы 30/30 (30 дней на вахте, 30 дней дома);
• Выплата ЗП 2 раза в месяц, стабильно и без задержек. Оклад 165.000 руб. и премия 15.000 руб. за 30 дней;
• Бесплатное питание на смене;
• Проживание в благоустроенном общежитии;
• Проезд до места работы и обратно за счет работодателя (авиа, ж/д) или компенсация проезда (автобус).

Обязанности:

• Организация и контроль производственного процесса работы столовой;
• Контроль за приготовлением блюд, контроль качества готовой продукции;
• Периодическое обновление меню;
• Знание нормативных документов и инструкций для общественного питания;
• Составление заявок для закупа;
• Управление персоналом, введение в должность и обучение;
• Знание программы Iikо (Желательно).

Требования:

• Профильное образование и стаж работы более 3 лет;
• Большой опыт организации работы персонала, штат от 20 человек;
• Наличие действующей санитарной книжки;
• Ответственность к работе.