Заведующий служебной столовой
Заведующий служебной столовой
посёлок городского типа Сириус, Континентальный проспект, 6
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Руководит работой служебной столовой, осуществляет организацию и контроль работы работников служебной столовой, в том числе в части:
- выполнения планов работ, выполнение поставленных задач и должностных обязанностей
- приготовления блюд требуемого ассортимента и качества
- контролирует и проверяет сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов, сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и бакалеи на складах, в холодильных камерах кухни
- определяет свежесть и пригодность продуктов и сырья к дальнейшему использованию и кулинарной обработке;
- осуществляет организацию и контроль хранения и рационального использования товарно-материальных ценностей, продукции и сырья, в том числе:
- соблюдения правил и температурного режима хранения продуктов на складах, в холодильных камерах, производственных помещениях кухни, совместимости продуктов при хранении
- проведения плановых инвентаризаций продуктов, кухонного инвентаря и т.п.
- проведения внеплановых проверок, снятия остатков на кухне
- контроля правильности и достоверности списания продукции (испортившейся, недоброкачественной и т.д.);
- принятия мер к недопущению недостач и излишков продуктов и их пересортицы
- Образование от среднего профессионального
- Опыт работы на аналогичной должности, наличие опыта работы от 3-х лет поваром 4/5-го разряда
- Необходимые знания: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы контролирующих и других органов, касающиеся сферы общественного питания и прав потребителей, санитарно-эпидемиологические требования к организация общественного питания, изготовлению и обороту в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
-
Официальное трудоустройство по ТК РФ
-
График работы 5/2
- Стабильную заработную плату 2 раза в месяц
- Бесплатное горячее питание
- Проживание для иногородних сотрудников
-
Корпоративные мероприятия и скидки от партнеров холдинга
-
Программы обучения для профессионального роста
-
Действует программа «Приведи друга», выполнив условия которой, можно получить дополнительное денежное вознаграждение
-
Официальное трудоустройство по ТК РФ
-
Место работы: Адлерский район, ФТ Сириус, пр-кт Континентальный, д.6