Менеджер-товаровед кафе-кулинарии (Адмиралтейский бульвар 3к1)

«Патрик и Мари — твоя история карьеры по любви» — это приглашение к созданию уникальной карьерной истории, в которой вы получите:

• Стабильное будущее: 19 лет на рынке, достойная оплата труда и оплачиваемая стажировка. Ты можешь быть уверен в завтрашнем дне!
• Реализацию амбиций: доступ к образовательной платформе, тренинги и наставничество. Ты сможешь пройти путь от продавца до менеджера или от повара до бригадира производства. Всё в твоих руках!
• Чувство заботы: 3-х разовое питание, корпоративная скидка на всю продукцию, медицинские осмотры за счёт компании, подарки детям, торт на день рождения и сертификаты за участие в общественных мероприятиях. Мы заботимся о тебе и твоей семье.
• Баланс личной жизни и работы: ​​​​​удобный график, который позволяет уделять время семье, хобби и саморазвитию. Работа рядом с домом и бонус за каждого приведённого друга сделают твою жизнь ещё комфортнее.
• Насыщенную корпоративную жизнь: праздники, корпоративы, тимбилдинги и творческие конкурсы. Здесь каждый найдёт возможность проявить себя и стать частью дружной команды.

Станьте двигателем кулинарного прогресса! Мы ищем менеджера, который будет вести нашу команду к новым вершинам!

• График работы 4/4 с 07.00 до 22.00;
• Место работы: Бульвар Адмиралтейский 3к1

Вы будете:

• Организовывать бесперебойную и эффективную работу кулинарии;
• Организовывать качественное обслуживание гостей;
• Анализировать деятельность подчиненных, товарных запасов, выполнения плановых показателей;
• Следить и выполнять ежемесячные целевые показатели по выручке;
• Мотивировать сотрудников на результат;
• Обеспечивать бережное обращения с оборудованием и продукцией.

• Проводить анализ продаж и планировать заказы и ассортимент товаров.

• Оформлять заявки на поставку товаров и сырья для выпечки;

• Контролировать списание и потери продукции;

• Работать с техническими картами и рассчитывать необходимое сырье.

• Анализировать продажи, осуществлять ротацию продукции, вводить и выводить продукцию;

• Принимать продукцию, обрабатывать возвраты и взаимодействовать с производством и технологом;

• Участвовать в инвентаризации 1 раз в месяц.

Мы ожидаем:

• Опыт работы в сфере общественного питания или управления (желательно в пекарне, кулинарии);
• Умение организовывать и контролировать рабочие процессы;
• Навыки работы с командой и управления персоналом;
• Уверенного пользователя ПК, знание 1С обязательно.