Менеджер / Управляющий пекарнями

Обязанности менеджера сети пекарен:

1. Организация бесперебойной работы пекарен, расположенных в одном районе города.
2. Подбор и обучение персонала: поиск и адаптация сотрудников, организация обучения и повышения квалификации, мотивация персонала.
3. Организация и контроль поставок сырья и расходных материалов: контроль качества сырья, оптимизация расходов на закупки.
4. В подчинении: пекари, помощники пекарей, продавцы-кассиры, уборщики.
5. Взаимодействие с контролирующими органами: соблюдение требований законодательства, санитарных норм и правил пожарной безопасности.
6. Ведение графика/табеля учета рабочего времени.
7. Повышение качества обслуживания.

Требования к управляющему сетью пекарен:

• Управленческий опыт работы не менее 2 лет в сфере торговли продуктов питания/общественного питания.
• Опыт проведения инвентаризаций, хорошее понимание процесса.
• Нацеленность на результат, умение работать в режиме многозадачности.
• Знание технологии продаж.
• Стрессоустойчивость и умение решать конфликтные ситуации.
• Ответственность, пунктуальность, мобильность.

Условия:

- Стабильная заработная плата 2 раза в месяц (50 000 оклад + KPI)

- Дополнительная мотивация за каждую пекарню

- Работа разъездного характера.