Начальник смены пищевого производства
Начальник смены пищевого производства
Подольск, микрорайон Климовск, Железнодорожная улица, 7
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Оперативное управление сменой: организация процесса производства в смене, координация работы, контроль выполнения производственного плана, контроль технологического процесса, соблюдение графика выполнения заказов, контроль качества выпускаемой продукции.
- Организация и контроль проведения работ по контролю качества выпускаемой продукции, обеспечение соответствия требованиям международных стандартов серии ХАССП, ГОСТам, ТУ и требованиям Потребителя.
- Участие в инвентаризации.
- Обеспечение использования сырья в соответствии с ТТК и заказа, выполнение утвержденных норм выхода продукции.
- Управление персоналом, распределение задания среди сотрудников и выполнение сменного задания.
- Контроль учета рабочего времени, обеспечение цеха сырьем и вспомогательными материалами.
- Контроль за соблюдением работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины.
- Ведение документации в программах 1С 8.3 и Microsoft Office.
- Контроль сотрудников, производственного процесса, сырья.
- Обязателен опыт руководства в сфере общественного питания от 1 года (начальник смены, су-шеф, зав. производством, старший повар, бригадир). В смене до 15 человек.
- Официальное оформление по ТК (Отпуск, больничный и т.д.);
- Место работы: Подольск, микрорайон Климовск, Железнодорожная улица, 7
- Заработная плата: от 100 000,00 по результатам собеседования