Заведующий пищевым производством/Управляющий фабрикой кухни

Привет! :) Мы группа ресторанов LB Group, которая успешно развивает 6 брендов: японское бистро J'pan, рамен-бар RA'MEN, корейское бистро КООК, дамплинг-бар Wǔ Shù, итальянский ресторан Senti Menti и грузинский ресторан NeNe.

На сегодняшний день в Москве открыто 17 проектов, и мы усердно работаем над тем, чтобы предлагать гостям новые уникальные концепции в ближайшем будущем.

В связи с активным развитием компании находимся в поисках заведующего пищевым производством/управляющего фабрикой кухни.

Что предстоит делать:

• организация и контроль производственного процесса;
• выполнения производственного плана, обеспечение высокого качества выпускаемой продукции, снижение потерь;
• оптимизация производственных процессов с целью повышения производительности труда и норм выработки;
• контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены, норм охраны труда и техники безопасности;
• работа с персоналом: составление графиков, обучение, аттестация;
• контроль правильной эксплуатации технологического оборудования, взаимодействие с техническим отделом по вопросам своевременного ремонта и обслуживания оборудования.

Нам важно:

• высшее/средне-специальное профильное образование;
• опыт аналогичной работы в производстве;
• навыки управления персоналом, опыт работы с гражданами СНГ;
• знание ПК/MS, Excel на уровне опытного пользователя, 1С;
• знание технологии производства, санитарных норм, процедур СМБПП, стандартов ИСО (9000, 22000), технологического оборудования;

Что мы предлагаем:

• график 5/2, оклад от 180 000 (обсуждается на собеседовании);
• местоположение: метро Бауманская;
• скидка на все наши проекты 40%;
• корпоративные скидки.

Скорее откликайтесь и становитесь частью нашей дружной команды профессионалов!

*Приведите в компанию друзей и получите 10 000 за каждого сотрудника!