Администратор
Администратор
Описание вакансии
Обязанности:
- Организовать качественную и бесперебойную работу ресторана
- Работать с гостями ресторана (знакомиться, узнавать о предпочтениях, запоминать эти предпочтения, получать обратную связь о качестве блюд, сервисе), создавать атмосферу комфортную для гостей
- Принимать и проводить банкеты, уметь обсудить все нюансы, необходимые для этого
- Сглаживать конфликтные ситуации таким образом, чтобы гость оставался довольным и благодарным
- Обеспечить эффективное и персональное обслуживание гостей ресторана
- Набрать и обучить команду официантов
- Прописать стандарты работы для сотрудников зала ресторана
- Осуществлять контроль операционной работы персонала зала
- Составлять графики выходов персонала, расстановку по станциям, проводить аттестацию официантов и барменов
- Составлять заявки на необходимые товары, обеспечивать их своевременное получение, правильное хранение, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество, получаемой продукции (расходные и рекламные материалы, хозяйственные товары)
- Организовывать своевременную взаимосвязь зал-кухня для более эффективной работы, информировать сотрудников кухни о количестве резервов, предварительных заказах, а так же получать обратную связь о загруженности поваров и оборудования на кухне, чтобы корректировать прием заказов в зале
- Проводить пятиминутки перед каждой сменой
- Контролировать соблюдение сотрудниками техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины
- Повышать квалификацию сотрудников
- Любить свою профессию
-
Стаж работы от 3 лет.
Честность, открытость, умение построить команду, знание основ сервиса, знание основ кулинарии, лидерство, коммуникабельность, умение ладить с людьми, умение сгладить конфликт.
- Знание программы R-Keeper.
-
Обсуждаются индивидуально при собеседовании,
-
график работы 2/2, с 16:00-04:00
Навыки
- R-Keeper
- Общественное питание
- Работа в команде
- Урегулирование конфликтов
- Обслуживание покупателей
Похожие вакансии
Администратор-кассир автомоечного комплекса
Торговый дом Кама Казахстан
Сменный график
Уральск
до 280000 KZT