Разработка и согласование меню (для гостей и для команды);
Участие в закупе продуктов;
В период с июня по ноябрь работа в навигации в Туруханске на теплоходе (отпуск 14 дней с оплатой проезда в обе стороны). Команда - 4 человека, гости 5-7 человек - приезжают по графику, постоянно не находятся на судне, продолжительность пребывания гостей до 10 дней. Оплата 120 000 на руки, премии.
В зимнее время: *заготовка полуфабрикатов в столовой компании (пельмени, вареники, котлеты, сырники и др.), подготовка к навигации. Сдельная оплата. *не продолжительные командировки в зимний период в Мотыгинский район. Оплата 5000 р. в сутки. Питание, проживание в отдельной комнате. Дорога на автомобиле, зимняя одежда за счет работодателя.
Требования:
Опыт работы поваром;
Готовность к командировкам;
Чистоплотность;
Условия:
Официальное трудоустройство (по договоренности - постоянно или на период навигации);
Оплата отпуска;
Обеспечение спец. одеждой;
Медицинский осмотр за счет компании;
Отдельная каюта для проживания на судне.
Подробнее расскажу по телефону, позвоните!
Навыки
Контроль качества
Учет остатков
Контроль сроков годности
Контроль за качеством блюд
Приготовление блюд европейской кухни
Приготовление салатов
Приготовление горячих блюд
Приготовление холодных блюд
Приготовление полуфабрикатов
Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
Приготовление блюд диетической кухни
Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи