Технолог пищевого производства (фрукты, сиропы, начинки)

Обязанности:

• Разработка и внедрение регламентов для обеспечения качества готовой продукции
• Разработка и запуск новых продуктов, доработка текущих продуктов;
• Контроль технологического процесса, программы мойки оборудования;
• Актуализация технологических карт и прочих регламентов для выпуска продукции;
• Анализ потерь (их причины) и способы устранения,
• Анализ инцидентов по качеству, ответ на рекламации;
• Контроль качества поступающего сырья и ингредиентов, проверка качества готовой продукции,
• Расчет количества вносимых ингредиентов согласно утвержденным рецептурам, техническим условиям, ГОСТам и другим нормативным документам.
• Предоставление информации о составе продукта и КБЖУ в случае новых разработок или изменений в рецептуре

• Опыт работы на должности технолога
• Знание действующих нормативных документов в области пищевой технологии и качества, знание санитарных норм и правил, НАССР
• Знание ПК - уверенный пользователь McOffice, Word, Excel
• Ответственность, внимательность, организованность

• Фиксированная заработная плата
• Премии за качественную работу
• 5/2 8:00-18:00
• Оформление по ТК РФ
• 2 полноценных отпуска, по 14 дней, в год