Шеф-бармен

Обязанности:

- Эффективная организация работы сотрудников на баре
- Своевременный заказ барной продукции и контроль за её наличием
- Составление винной и коктейльной карты, сезонных предложений, составление кофейной карты
- Поиск и мониторинг поставщиков
- Быстрая реакция на обратную связь от гостей
- Создание внутренней атмосферы контактного бара и ее поддержание
- Организация и проведение дегустаций и мастер-классов
- Прием и учет товара, проведение инвентаризаций, контроль работы барменов,бариста
- Управление товарными запасами
- Своевременное обучение и аттестация барменов и бариста
- Проведение обучений и тренингов с барменами,бариста и официантами
- Разработка мотивационной программы
- Ведение отчетности

- Знание трендов кофейной индустрии

Требования:

- Знание технологического процесса.
- Умение работать с командой.
-Умение эффективно организовывать рабочий процесс на баре.
Опыт работы: от 3 до 5 лет успешной работы на аналогичной должности

График работы ,6/1

Своевременная оплата труда

Возможность обучения и повышения квалификации за счет компании.